Полезная натуральная сладость КЭРОБ

Сладость со странным названием кэроб – настоящий эко-продукт: натуральный, полезный. Используется в качестве заменителя шоколада.

 

Кэроб – это порошок, изготовляемый из высушенных стручков рожкового дерева. 

 

Кэроб рекомендуют в качестве альтернативы сахару и шоколаду диабетикам и людям с ожирением. Но, безусловно, его можно порекомендовать всем людям, заботящимся о своем здоровье.

 

У многих, наверно, напрашивается вопрос: а зачем заменять кэробом шоколад? Дело в том, что кэроб, в отличие от бобов какао, сладок. Кэроб содержит 50% сахаров, и поэтому может использоваться как отдельная сладость. Вот почему в кондитерские изделия, приготовленные на основе кэроба, требуется гораздо меньше обычного сахара – чистого углевода. А можно и вовсе без сахара обойтись.

 

Кроме того, в кэробе нет кофеина и теобромина – психотропных веществ, вызывающих привыкание.

 

Нет в кэробе фенилтиламина – вещества, вызывающего мигрень, также нет фромамина, провоцирующего аллергические реакции. Нет и щавелевой кислоты, которая препятствует всасыванию цинка и кальция – минералов, необходимых для здоровья кожи.

 

Кэроб богат на витамины – А, В, В2, В3 и D, а еще в нем много кальция, калия, магния, фосфора. В кэробе также есть железо, никель, медь, барий, марганец.

 

По вкусу и консистенции кэроб напоминает какао и с успехом может его заменять. Использовать кэроб можно аналогично какао: готовить с ним напитки, добавлять в выпечку, делать конфеты и другие вкусные лакомства.

 

В некоторых магазинах, предназначенных для диабетиков, можно найти изделия из кэроба. Однако следует отметить: готовые изделия с кэробом не особо диетические. Ведь в процессе производства в изделия добавляют различные малополезные жиры, масла.

 

Гораздо лучше покупать порошок. Хотя и здесь есть трудность: кэроб не везде продается.

 

И еще одно примечание: наиболее полезен кэроб из стручков высушенных, а не обжаренных. Именно такой кэроб можно купить в нашем интернет-магазине!

 

Вкусные сладости с использованием кэроба.

 

Коктейль кэроб.

• 4 стакана орехового молока (см. рецепт ниже)
• 1 спелый банан
• 3 ст. л. порошка кэроба
• 1 ст. л. кокосовой стружки

Ингредиенты тщательно смешайте с помощью блендера до получения однородной массы. Охладите либо подогрейте перед тем, как подать на стол.

Ореховое молоко. Для получения однородной массы смешайте с помощью блендера: 1 стакан орехов, 1 стакан воды, мед, сердцевина 1/4 палочки ванили. Затем добавьте 2-3 стакана воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

 

Конфеты «Каштаны». 1 стакан орехов слегка подсушите в духовке. 4 картофелины испеките с кожурой, очистите, пропустите через мясорубку вместе с орехами и ¼ стакана изюма и 2 ст. л порошка кэроба. Сформируйте конфеты в виде шариков, обваляйте в кокосовой стружке либо в кунжуте. Выставьте на холод.

 

При копировании материалов сайта и размещении их на других информационных ресурсах ссылка на сайт veda-life.com обязательна!